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全国罐头行业继续保持增长的态势,已经是第七个快速增长的年头。实现了“十五”年年增长,全面进步的目标。成为我国罐头工业发展的最主要历史时期。
一、“十·五”和2005年罐头完成情况
表一 2005年产量完成情况
2005年 总产量 16.27% 出口量 15.25% 出口额 16.28%
(总产量为国家统计局规模以上企业统计结果,出口量和出口额均采用海关统计数量)
表二 2001-2005年产量完成情况
2001年 2002年 2003年 2004年 2005年 总产量(万吨) 173.7 223.17 256.2 313.37 360.06 出口量(万吨) 119.34 139.61 160.73 178.64 205.24 出口额(亿美元) 8.36 10.41 12.23 13.55 15.76
二、罐头行业的区域分布
全国罐头行业仍以出口为主,出口品种的资源和加工优势决定了行业的区域特点,例如,新疆以番茄为主,浙江主要生产橘子和竹笋,福建的强势产品是蘑菇和芦笋。在出口拳头产品的带动下,全国形成福建、新疆和浙江的三大罐头重点产区。
表四 2004年全国重点地区的罐头产量(万吨)
省份 2004年 福建 63.31 新疆 61.47 浙江 48.96 河北 20.27 山东 18.99 湖南 16.23 广西 14.29 海南 12.03 广东 10.60 湖北 8.08
三、全国罐头行业所有制结构情况
通过兼并、改制和重组,全国罐头行业所有制结构呈现多元化。国有经济成分继续下降,私营和外商投资企业有所增加。
四、全国出口罐头产品结构及主要品种增长幅度
蔬菜和水果类罐头出口有明显的比较优势,成为罐头出口的最主要品种。
表六 2005年出口罐头主要类别和数量
商品名称 出口数量 (千克) 番茄酱罐头 601436617 柑桔属水果罐头 299050063 小白蘑菇(洋蘑菇)罐头 276409973 芦笋罐头 105965762 其他非醋方法制作或保藏的未冷冻蔬菜及什锦蔬菜罐头 99728249 其他竹笋罐头 98257511 水煮竹笋罐头(每件容积>=8Kg) 96363564 桃罐头 76796528 菠萝罐头 72083647 清水马蹄罐头 57943353 猪肉及杂碎罐头 52058840 其他伞菌属蘑菇罐头 34894469 梨罐头 34511138 荔枝罐头 23071684 蚕豆罐头 21229087 烹煮的非柑桔属水果制果酱.果冻.果泥及果膏罐头 18954925 牛肉及杂碎罐头 17179498 未脱荚豇豆及菜豆罐头 13569717 其他蘑菇罐头 11442723 其他果仁罐
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